2008年 05月 04日
近所のスーパーにマグロの血合いがよく入っていいて、
パックにいっぱい詰まって180円とか目をむくので買ってみました。
臭み抜きに塩振ってしばらく置いて水洗いしたる後
しょうゆ、砂糖、みりん、酒、唐辛子テキトー分量を血合いと一緒にビニールに投入
しばらく漬けてから水気を切ってザルにのせて1日くらい天日に干して出来上がり。
うまくいったので2回目を作ろうと思ったら
どこから来たのかごっついハエが;
冷蔵庫干しも出来るらしいのでそれにトライ中。においつきそうですがまあいいや。
・・・干物ネット買おうかな。マジで
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by tossi-rng
| 2008-05-04 01:15
| 料理